Speisekarte

  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow

 

Vorspeisen, Suppen, Zwischengerichte:

 

Schachener Salat mit Kräutern, Speck und Croutons  7,00€

Galantine von der Ente, Pute und Gans   € 14,00

Gebeizter irischer Biolachs mit Kartoffelpuffer und Dillsenfsauce   14,00€

Käse-Quiche mit Bierbalsamico, Preiselbeeren und Salat   12,00€

Gänseleberterrine mit grünem Tomatenchutney und Zopf   15,00€

 

Kartoffelsuppe mit Tiroler Speck   €  7,00

Unsere kleine Bouillabaise   € 12,00

 

Jakobsmuschel auf Linsen und Dinkel mit Speck   14,00€

Weißer Alba Trüffel auf Nudeln in Rahm   19,00€

 

 

Hauptgerichte:

 

Fjord Forelle mit Speck auf Rahmsauerkraut 22,00 €

Gänsebraten mit Kohlgemüse und Knödel   25,00€

Rinderfilet mit Trüffeljus auf Böhnchen   29,00 €

Buchweizenravioli mit Ricotta, Spinat und Fourme d´Ambert   17,50€

Hirschkalbskeule mit Grué de Cacao auf Karottenpüree   19,00€

Barberie Entenbrust mit Apfelmus und roten Portweinzwiebeln   24,00€

 

 

 

 

Desserts:

 

Eine Kugel Sorbet   4,00€...... mit trockenem Sekt   6,00€

Valrhona Caramelia Mousse, Portwein-Pfeffer-Birne und Rosmarinhonigparfait   10,00€

Dreierlei von der Quitte mit Apfelbeeren   10,00€

Schachener Hof Kiwis, Nougat, Kokos und Banane   10,00€

Lebkuchen-Crème brûlée mit Birnensorbet   8,00 €

Schokoladentrikolore mit Dörrpflaume und Avocadoparfait   10,00€

Käseselection mit schwarzen Nüssen   17,00€

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

Diese Seite verwendet Cookis, um Ihnen den Besuch zu erleichtern. Ebenso wird Google Maps verwendet. Um mehr zu Cookies, Google Maps und Datenschutz zu erfahren, klicken Sie hier Datenschutzerklaerung.

Ich akzeptiere Cookies auf dieser Seite.
EU Cookie Directive plugin by www.channeldigital.co.uk