Speisekarte

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Vorspeisen, Suppen, Zwischengerichte:

 

Schachener Salat mit Kräutern, Speck und Croutons  7,50€

Gebeizter irischer Biolachs mit Kartoffelpuffer und Dillsenfsauce   14,00€

Parfait von Entenlebern mit Preiselbeeren und Gewürzbriochel   13,50€

Joghurt, Rauchlachs und Pumpernickel   13,00€

Champignons, Avocado und Dinkel an kleinem Salat   11,50€

 

Kraftbrühe mit gebackenem Käsemaultäschle   €  8,90

Champignonsuppe   € 6,90

 

Garnele in ihrer Sauce auf Linsen   12,00€

Gebratene Gänseleber auf Apfelmus mit Trüffeljus   19,50€

 

 

Hauptgerichte:

 

Skrei mit Estragon im Safransud  24,50€

Gebratener Zander auf Currysauce   22,50€

Ravioli gefüllt mit Tomate und Mozzarella gefüllt, Pesto und Paprikarahm   17,00€

Rinderrückensteak in Rouennaiser Sauce   24,50€

Saltimbocca von der Pute auf Ratatouille   18,00€

Medaillon vom Kalbsfilet mit Portweinsauce   € 32,00

Knusprig gebratene Ente mit ihrer Jus -eine halbe  € 23,00   -eine viertels  € 17,50

 

 

 

 

 

 

Desserts:

 

Eine Kugel Sorbet   4,00€...... mit trockenem Sekt   6,00€

Rumtopf wie früher mit Eierliköreis 10,00€

Crue de cacao- Crème brûlée mit roter Grütze und Cassissorbet   10,00€

Dattel, Schokolade und Tonkabohne  12,00€

Grießflammeri mit Zitrus und Himbeersorbet   10,00€

Der andere Käsekuchen   € 9,50

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

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