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Schnell noch ein paar Plätzchen backen:

 

Kartoffel-Lebkuchen

 

350 g mehlig kochende Kartoffeln kochen,

schälen, durchpressen (noch heiß)

150 g Mehl

1 TL Backpulver

3 St. Eier

2 EL Honig

200 g Zucker

100 g Kuvertüre geschmolzen

50 g Orangeat

50 g Zitronat

200 g Marzipan

1 TL Zimt

1 TL Lebkuchengewürz

200 g gem. Mandeln

150 g gem. Haselnüsse

 

Zu einem Teig vermengen, auf Obladen setzten,

bei 180° C ca. 20 Min. backen ,

mit Kuvertüre glacieren.

 

Gourmet-Tipp





 

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